Garbanzos con pasas

Hola a todos,el otro día hice unos garbanzos rápidos y con un toque dulzón,los hice de guarnición pero lo podéis hacer como plato principal doblando ingredientes de la receta,os tengo que confesar que yo no era mucho de coliflor,pero no se que me pasa que ahora me ha dado por incluirla mucho en mis platos,(bueno si se que me pasa,que me estoy haciendo mayor y los gustos nos va cambiando) jajaja..

Os aconsejo tener siempre un bote de garbanzos en nuestra despensa,nos quitará más de un apuro y encima incluimos legumbre a nuestra dieta,porque son muy saludables…

Ingredientes

  • 200 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 cucharadita de aceite
  • 10 gramos de pasas
  • 1 ajo o dos a gusto
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de coliflor 
  • Sal,pimienta negra y pimentón rojo de vera

Como lo hacemos

Primero picamos la coliflor y la cebolla y el ajo,en nuestro robot de cocina,si no tenéis la ralláis,ponemos la sartén en el fuego,y le echamos la cucharadita de aceite,cuando caliente le añadimos la coliflor y la cebolla y vamos rehogando hasta que quede tierna,si es necesario le añadiremos un poco de agua para ayudar y no ponerle más aceite,mientras tanto ponemos las pasas en remojo con un poco de agua y los garbanzos los lavamos y escurrimos.

Una vez hecha la verdura,le añadimos sal,pimienta y pimentón al gusto,las pasas y los garbanzos y rehogamos unos 4 minutos(todo esto a fuego lento,al cocinar con poco aceite necesitamos que se cocine con su propio jugo),servimos y terminamos con un poco de pimentón rojo de vera ..

Cecofry 

Ponemos la pala mezcladora,el aceite y ponemos a calentar la cecofry,cuando esté caliente le añadimos la coliflor,la cebolla picada y el ajo,programamos 15 minutos,mientras tanto ponemos las pasas en remojo con un poco de agua y lavamos y escurrimos los garbanzos,una vez pasado los 15 minutos le añadimos los garbanzos y las pasas y sazonamos con sal,pimienta y pimentón,programamos 10 minutos más,solo nos quedará servir y terminar con un poco más de pimentón..

Esta receta la hice como guarnición,es para dos personas,pero si queréis hacerla como plato principal solo tendréis que doblar cantidades y añadirle algo de proteína para que sea completo el plato,por ejemplo,huevo cocido,tacos de jamón serrano.o  trocitos de pollo,incluso hasta con merluza desmenuzada ….

Lo que os guste más.

Si te gusta la receta te invito a compartir …..

ProPoints> 6 todo a 3 por ración  

SmartPoints> 8 todo a 4 por ración (los garbanzos son los cocidos del lidl)