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13 septiembre, 2016

Berenjenas rellenas de pollo

Comments : 2 Posted in : Carnes, Recetas por pp, Recetas Smartpoints on by : pilihidalgo Etiquetas: , , ,

Hice estas berenjenas rellenas de pollo en el microondas y la verdad que salieron muy ricas,son unas de esas comidas rápidas de hacer …

Yo las gratiné en el horno pero si tenéis grill en vuestro micro podéis gratinarlas también ..

Ingredientes

  • -Ingredientes-.
    >2 berenjenas
    >1/2 cebolla
    >Ajo,pimienta,sal
    >1 huevo
    >200 gramos de carne de pollo picada
    >10 gramos de pan rallado casero
    >4 cd de tomate frito casero
    >Queso parmesano a gusto
    >Albahaca
    >1cdt aceite ..

Como lo hacemos..

Ponemos las berenjenas enteras pero sin el rabo,tapadas con la tapadera del micro y ponemos 4 minutos a alta potencia ..
Picamos el pollo con la cebolla y salpimentamos,rehogamos con la cucharadita de aceite ..
Una vez tierna la berenjena ,partimos por la mitad y vaciamos (la pulpa se la añadimos al sofrito con el pollo) ..
Ponemos la berenjena en un molde y en la base ponemos un poco de tomate triturado,cuando tengamos el relleno hecho le añadimos el huevo batido y mezclamos bastante para que el huevo no cuaje,rellenamos las berenjenas con este sofrito y ponemos una cucharada de tomate encima,ponemos el pan rallado y el queso parmesano,terminamos con albahaca y gratinamos al horno hasta que veamos que están ….

¡¡¡No os olvidéis de compartir!!!

ProPoint>11 todo

Smart Points>9 todo

 

2s COMMENTS

2 thoughts on : Berenjenas rellenas de pollo

  • Rakipoints
    octubre 4, 2016 at 2:31 pm

    Hola, es mi segundo día en feel good y me están gustando mucho tus recetas. Por aquí nos vemos

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