Magdalenas

Hoy os traigo estas magdalenas que hice en la cecofry,las que no las tengáis las podéis hacer en el horno sin problema es casi lo mismo,esta vez he utilizado fructosa en vez de edulcorante,si vosotros queréis sustituirla podéis hacerlo sin problema ..

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 180 gramos de harina para bizcochos (la mía del lidl)
  • 1 yogur natural light
  • 50 mililitros de aceite
  • 40 mililitros de leche desnatada
  • 32 gramos de mesura (fructosa)
  • La ralladura de un limón

Como lo hacemos

Separamos las yemas de las claras,por un lado montaremos las claras a punto de nieve con unas gotas de limón,por otra batiremos con varillas manuales las yemas con la fructosa y cuando blanqueé le añadimos el aceite,la ralladura de limón,batimos un rato más y ya le añadimos la leche junto con el yogur,ahora le iremos poniendo la harina ya tamizada poco a poco,una vez ya puesta toda la harina le iremos poniendo las claras ya montadas poco a poco con cuidado que no baje la mezcla (de abajo para arriba para que no bajen),ahora solo nos queda poner dos cucharadas de mezcla en cada molde de magdalena,yo utilice de silicona y me salieron 16 unidades,lo fui haciendo en tandas de 10 minutos en la cecofry,yo le puse tres gotas de chocolate en cada magdalena (esto es opcional)..

Horno

Calentamos el horno y metemos todas las magdalenas a 180 grados 15 minutos sin turbo …

Esta es la fructosa que utilicé

Esta es la fructosa que utilicé

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