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18 noviembre, 2016

Pastel de calabacín con pan de molde

Comments : 3 Posted in : Recetas por pp, Recetas Smartpoints on by : pilihidalgo Etiquetas: ,

Hoy os traigo otra versión de pastel de calabacín,en este caso he utilizado pan de molde,para ponerlo como base,es un pastel muy jugoso,os gustará mucho…

Ingredientes 

  • 1 calabacín grande
  • 2 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 8 lonchas de pechuga de pavo o maxi lomo
  • 100 mililitros de nata Asturiana 5%
  • 150 mililitros de leche desnatada
  • 2 cucharadas de tomate frito casero
  • 1 huevo y 5 claras
  • Queso emmental para gratinar (yo solo le puse 14 gramos
  • Sal y pimienta…

Pastel calabacín

Como lo hacemos

  Lavamos el calabacín y lo secamos bien,lo cortamos con una mandolina a lonchas muy finas,si no tenéis mandolina tendréis que pasarlo por microondas unos 5 minutos,en un molde (el mío de cristal) ponemos una cucharada de tomate y esparcimos bien,ponemos las dos rebanadas de pan,una base de calabacín (le ponemos un poco sal),ahora en un bol batiremos el huevo,las claras,la nata,la leche y salpimentamos,le ponemos 1/4 parte al molde donde tenemos el pan,otra capa de calabacín,4 lonchas de máxilomo o pechuga,otro 1/4 del huevo batido,otra de calabacín,las otras 4 lonchas de máxilomo,terminamos con calabacín,le ponemos por encima la otra cucharada de tomate y terminamos echando todo el huevo,metemos al horno ya caliente a 180 grados unos 40 o 45 minutos dependerá de cada horno,una vez terminado el tiempo apagamos el horno y le echamos el queso,dejamos dentro unos 5 minutos con el horno apagado y solo queda espolvorear con orégano (esto es opcional )…

Si te gusta la receta te invito a compartir y os recuerdo mi grupo de Facebook (Contando ProPoints con Pili)  Todo por 12 pp o 14 sp con mis productos,salen 4 raciones….Bs

3s COMMENTS

3 thoughts on : Pastel de calabacín con pan de molde

  • Silvia
    noviembre 19, 2016 at 9:01 am

    Que pintaza Pili. Eres una artista!

  • Lola
    noviembre 19, 2016 at 8:23 pm

    Pili,eres maravillosa!!

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