Ensaladilla rusa rápida

Hoy os traigo una ensaladilla rápida de hacer,hoy en día vamos muy ajetreados y nos falta tiempo para todo,la podemos dejar preparada y nos dura unos dos días ….

Vamos a por la receta …

Ingredientes

  • 1 bote de macedonia de verduras (las mías del lidl 
  • 3 palitos de cangrejo (surimi)
  • 1 lata de atún al natural 
  • 33 gramos de mayonesa heinz ligera
  • Pepinillos en vinagre 
  • 2 claras de huevo 
  • Pimiento asado rojo
  • Unos granos de maíz para adornar (opcional).

Como lo hacemos ….

Ponemos las claras en un molde de silicona de esos para magdalenas y metemos en él micro 1 minuto,sacamos y dejamos enfriar,escurrimos las verduras en un escurridor,una vez escurridas pasamos a un bol o un tupper donde vayamos a guardarla,echamos la verdura,él atún bien escurrido,1/2 clara,dos palitos de cangrejo,y 20 gramos de mayonesa,mezclamos todo muy bien (si queréis mas mayonesa se la podéis poner pero tendréis que puntuar),para terminar ponemos los 13 gramos de mayonesa restante y le damos forma con una cuchara,rayamos él palito que nos queda de cangrejo,la clara,y troceamos unos pepinillos a trocitos pequeños,adornamos con él pimiento y él maíz y solo nos queda meter en nevera para enfriar …

Os dejo la foto de la macedonia y la mayonesa …

Para mis seguidoras de Entulinea sale toda por 7 ProPoints o 8 SmartPoints,sale 600 gramos de ensaladilla,yo hice tres porciones de 200 gramos a 2 pp o 3 sp 

Si no quieres perder la receta te invito a compartir….

Esta es la mayonesa,yo la compre en Carrefour

 

Esta es la macedonia,es del lidl

Nos vemos en la próxima receta….