Crema de calabacín con curry

Hoy os traigo una crema de calabacín muy rica y ligera,con un toque de curry,ya sabéis que para llevar una vida saludable debemos añadir 3 raciones de verdura al día o dos como mínimo,o bien en cremas,ensaladas o hortalizas crudas,os muestro esta crema que se la hago también para los peques y les encantan …

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Ingredientes que vamos a necesitar

  • 2 calabacines
  • 1/2 cebolla
  • 2 patatas medianas
  • 1/2 cucharadita de curry (depende como os guste de sabor,así sale suave)
  • pimienta negra
  • sal
  • 1 cucharadita de aceite oliva
  • 100 mililitros de leche desnatada
  • agua mineral para cubrir las verduras ..

Como lo hacemos …

Lavamos el calabacín y lo cortamos a cuadraditos,la cebolla en láminas,y la patata la pelamos y hacemos en cuadrados,todo esto en una olla o la olla gm,le añadimos la leche y cubrimos con un poco de agua (no debe sobrepasar de las verduras ),le ponemos sal,pimienta y curry,que cueza unos 20 minutos en olla tradicional y tapado,en olla gm e,menú guiso presión 2,140 grados,15 minutos,válvula cerrada.

Una vez bien cocida la verdura le ponemos el aceite y trituramos ….

Y ya tenemos nuestra crema de calabacín,que no le hará falta ni queso,ya que lleva leche y con el toque del curry sale exquisita..

En ProPoints 6 pp todo

En SmartPoints 6 sp todo

En dnc español/inglés 0 todo ..

Es una receta básica pero muy importante para llevar una vida saludable,os invito a compartir para no perder la receta,muaaaaa…..