Torta de Plátano y manzana

Esta tarde no tenía nada dulce para poder comer y me puesto hacer esta torta de avena y plátano, que se hace en un periquete, si la queréis más fina podéis hacer 3 tandas para que os salga fina, y si no, pues una mega torta… 

Ingredientes 

– 1 plátano  maduro

-1 manzana

– 40 gramos de copos de avena

– 1 huevo mediano y 2 claras 

– Una pizca de aceite para la sartén 

– Gotas de limón y canela en polvo al gusto. 

Como lo hacemos 

Machaca el plátano en un plato, le añadimos las  claras y el huevo batido, las gotas de limón y la avena, mezclamos bien y dejamos reposar, mientras tanto, pelamos la manzana y hacemos gajos, ponemos la manzana en la sartén caliente con la gota de aceite, pasado un par de minutos le damos la vuelta y echamos la mezcla, bajamos el fuego al mínimo y tapamos, cuando veamos que  cuaja como una tortilla le damos la vuelta y ya tenemos nuestra torta hecha,polvoreamos con canela o también podéis ponerle mermelada sin azúcar… 

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