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2 octubre, 2017

Lasaña de calabacín y setas

Comments : 2 Posted in : Recetas por pp on by : pilihidalgo

Hoy no iba a poner esta receta porque en sí hay muchas recetas de lasaña en mi blog, pero al final me animado porque esta realmente buena y quiero que sepáis como la hice, es un poco rara, no es la típica Lasaña, sobre todo cuando veáis que lleva macarrones, pero la loca idea de los macarrones la cogí de mi amiga Conchi Pérez, otra loca que se atreve a todo… 

Ahora no me enrollo más y  dejo la receta.. 


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Ingredientes para dos raciones 

  • 1 calabacín grande
  • 90 gramos de macarrones cocidos
  • 100 mililitros de bechamel knorr
  • 40 gramos de Mozzarella rallada Santé

Esta es la bechamel que utilizo




Para el relleno 

  • 2 huevos medianos cocidos
  • 1  bandeja de setas (yo compro las que vende Mercadona a trozos en la sección de frutería)
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de tomate triturado natural
  • Sal, pimienta, curry
  • 1 cucharadita de aceite.

Como lo vamos hacer.. 

La pasta la tendremos ya preparada cocida, los huevos también.

Vamos a rallar el calabacín y lo ponemos en un trapo limpio y escurrimos bien para sacar el agua al calabacín, (lo metemos en el papillote y 5 minutos al micro a alta potencia, reservamos), ahora vamos a rehogar la cebolla en láminas con las setas con el aceite, una vez que veamos que está hecho le añadimos el tomate junto con la sal, la pimienta y el curry, dejamos a fuego lento unos 15 minutos, una vez hecho apagamos el fuego y le incorporamos los huevos cocidos  a trocitos, ya tenemos todo hecho solo nos queda el montaje.. 

En 2 bandejas de horno vamos a poner en la base un poco de relleno de tomate y una capa de calabacín, le ponemos 45 gramos de macarrones a cada bandeja y la mitad del relleno del tomate con las setas a cada bandeja,terminamos con una capa de calabacín y ya solo es ponerle 50 mililitros de bechamel  cada bandeja, terminamos con 20 gramos de queso rallado…. 

Metemos en el horno ya caliente Uno 15/20 minutos a 180 grados sin turbo.. 

Con estos ingredientes sale cada bandeja  a 5 pp y medio pero como no hay medios sale a 6 pp, espero que guste mucho, Muack

 

 

2s COMMENTS

2 thoughts on : Lasaña de calabacín y setas

  • Merce
    octubre 3, 2017 at 8:12 pm

    Que rica me la apunto, muchísimas gracias por tus recetas. Eres encantadora

  • Mamen
    octubre 7, 2017 at 1:19 pm

    De que tamaño es el molde?

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