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4 abril, 2015

Tarta mousse de frambuesa y arándanos

Comments : 3 Posted in : Postres, Recetas por pp on by : pilihidalgo Etiquetas: , , , ,

¡¡¡¡Buenos días !!!! esta tarta la hice para navidades y triunfo,es una mousse muy suave pero que no te dejará de sorprender,ya que las puedes hacer cualquier época del año y dejarás a tus invitados con la boca abierta,os aseguro que nadie se va creer que es light,os animo hacerla y ya me contaréis ….

Tarta mousse de frambuesa y arándanos 


Sale bastante grande, el molde es de 24 cm y esta llena ..



Base

1 huevo y dos claras 2pp

1/2 sobre levadura 0pp

20 gramos  de maizena  2 pp


Galletas lengua 2 pp (si no tenéis le podéis poner cualquier galleta María 2 unidades )


125 de leche desnatada 1 pp 


Un cucharada de edulcorante 0 pp


Como hacemos la base


-Ponemos  todos los ingredientes en un cazo a fuego lento y hasta que espese , quedará como una crema gorda ..


– Luego forramos el molde con papel de horno solo la parte de abajo, y untamos con un poco de margarina Natacha 1 pp .

-Echamos la crema al molde y al horno 10 o 12 minutos …¡base hecha!


Relleno


-500 de queso de untar o batido( yo le puse batido le quite el suero y así me sale mas barata  de pp) 

6  pp

-300 de leche desnatada 3 pp


-5 cuchadas  edulcorante 0 pp


-1 yogur desnatado natural 1 pp


-12 laminas de gelatina yo le eché en polvo sin azúcar 1 pp


Como lo hacemos


-Pues bien si la hacéis con queso batido lo primero que tenéis que hacer es ponerlo en un colador de

tela 2 horas para que suelte el suero …

 A partir de aquí , metemos en la batidora de varilla todo menos 50 de leche que la guardamos para mezclar con gelatina previamente deshidratada ,y montamos hasta que quede como un mouse cuando lo tengamos listo sin para de batir le echamos la gelatina mezclada disuelta en los 50 de leche ..

PARA EL ALMÍBAR


Ponemos  las frambuesas y unos pocos arándanos secos 1 pp en un cazo con 50 mililitros de vino Castilla  0 pp.
(Es el del Mercadona light es dulzón, no vale cualquier vino ..)

Y una cucharada de azúcar 2 pp y a fuego lento lo vamos haciendo cuando este hecho y frío empezamos con el montaje ponemos ….

1/4 de la mouse y echamos un poco del almíbar de la fruta y así sucesivamente, luego ya es adornar. … 

Esta espectacular buena no lo siguiente … Es un poco laboriosa pero vale la pena .. 

Para una ocasión especial esta es mi preferida ..

 8 trozos grandes 3pp el trozo 16 trozos 1 pp el trozo

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